Namen uporabe
16 krat koncentriran sok iz rdeče pese je narejen s pomočjo nizkotemperaturne destilacije. S tem postopkom dosežemo obstojnost vseh snovi, ki jih vsebuje sveže iztisnjen sok iz rdeče pese.
Hladno koncentriran sok iz rdeče pese je namenjen mešanju v produkte, kjer ni zaželjeno, da se njihove fizikalne lastnosti in vsebnost vode spremeni. Zato je še posebej primeren kot dodatek k medu.
Vpliv na zdravje
Rdeča pesa ima širok spekter uporabe pri zdravju. Zaradi visoke vsebnosti železa je primerno živilo za vse, ki trpijo za slabokrvnostjo. Še posebej je primerna za nosečnice, porodnice in doječe matere. Rdeče pesa ima tudi antioksidativne učinke, saj snovi v rdeči pesi lovijo proste radikale. Le ti nastajajo v telesu zaradi staranja in nezdravega načina življenja.
Sestavine:
100 g produkta je narejenega iz 1,5-2 l soka rdeče pese (Beta vulgaris L.).
Vsebnost suhe snovi je 50% ±5%, vsebnost alkohola je 20%.
Navodilo za pripravo:
Pretresite plastenko in njeno vsebino zamešajte v med. Priporočamo, da naredite 10% koncentracijo (100 g v 1 kg medu). Po mešanju se bo v nekaj dneh na vrhu zmesi pojavila penasta snov, ki pa ne vpliva na kvaliteto.
Priporočamo, da teden dni po mešanju, penasto snov pred polnjenjem kozarcev odstranite. Zmes napolnite v 250 g kozarce.